Iisakki Järvenpää osti 1920-luvun alussa uuden tehtaan, joka oli paljon aiempia tiloja suurempi. Se mahdollisti tuotannon laajentamisen, ruvettiin valmistamaan mm. keittiöveitsiä. 1930-luvulle tultaessa niitä oli tuotannossa jo useita kymmeniä erilaisia; lihan ja leivän leikkaamiseen oli useita eri malleja, jopa pullan leikkaamiseen oli kolme erilaista versiota. Myös haarukoita ja veitsiä valmistettiin joitain vuosia. Nykyisin tästä laajasta keittiöveitsien kirjosta on tuotannossa kaksi mallia, Liha- ja Leipäveitsi.
Kahvojen materiaali oli ensimmäiset 50-vuotta visakoivu ja 1970-luvulta alkaen mahonki. Vuonna 2026 palattiin alkuperäisiin visakoivukahvoihin kun 70-luvulla valmistetut mahonkiaihiot loppuivat varastosta.
Terän materiaali on alkuperäisen mallin mukaan 1,2 mm paksua ruostumatonta terästä ja kahva öljyttyä visakoivua. Terään on karkaisun jälkeen ajettu hiomakivellä sahalaita alkuperäisen mallin mukaan. Terän pituus on 17 cm, koko veitsen pituus on 28 cm. Kuten mikään kunnollinen keittiöveitsi, myöskään leipäveitsi ei kestä konepesua.
Leipäveitsen voi ostaa myös settinä yhdessä Lihaveitsen kanssa. Setti kulkee verkkokaupassamme nimellä Kokkipojat. Keittiöveitset toimitetaan lahjapakkauksenakin toimivassa rasiassa. Veitsen terään voi tilata kaiverruksen.
Puukko: 28 cm
Terän pituus: 17 cm
Kahvan materiaali
Öljytty visakoivu
Terän materiaali
Ruostumaton teräs
Puukkojen hoito-ohjeet
