Dubbelkniv med hästhuvud

Lackerade knivar med näverskaft kallas Kauhava-knivar. Det övre beslaget hos kniven med hästhuvud är, som namnet säger, ett hästhuvud i gjuten mässing. Sådana knivar med hästhuvud har funnits från början av 1880-talet under två olika namn, Iisakki Järvenpää och hans kusin Juho Kustaa Lammi. De två männen uppfann egentligen hela "puukko"-konceptet (det finska ordet för denna typ av kniv) och tillsammans uppfann, testade och tillverkade de knivar i början av sin karriär. Det finns många olika historier om hur kniven med hästhuvudet kommit till. Den troligaste är nog den att då J.K. Lammi var i dragonregementet i Vasa och gjorde sin värnplikt såg han ett ridspö med ett gjutet hästhuvud, och fick då idén att tillämpa detta på ett knivskaft. Denna idé bearbetade han ihop med Iisakki Järvenpää och tillverkade bl.a. knivar med hästhuvud åt sina kunder, antingen ihop eller skilt. Enligt historien kunde någon större beställning ha haft likadana knivar under dessa två olika tillverkares namn. I en större produktionsskala har Iisakki Järvenpää alltid haft Kniven med hästhuvud, under tiderna har olika handtagsmaterial som näver, björk, galalit, ebonit och ben använts. Nuförtiden är hästhuvudet fortfarande av samma modell och handtaget tillverkas av näver som lackeras. Den större kniven av Kaksineuvoinen-dubbelkniven med hästhuvud har ett 10 cm långt blad, och den mindre kniven har ett 6 cm långt blad. Slidan på Kniven med hästhuvud är av ljust läder. Slidan har ett dekorativt spetsbeslag i mässing och också lädret har ett traditionellt mönster.