Yhdistimme liha- ja leipäveitsen kotimaisen Puukko-patalapun sekä rouhean koivukiekon kanssa valmiiksi lahjaksi kokkailusta pitävälle. Pakkaukseen kuuluu yksi patalappu sekä koivukiekko. Voit valita patalapun värin joko mustareunaisena tai vaaleampana.
Iisakki Järvenpää Osakeyhtiö on valmistanut erilaisia keittiöveitsiä ja jopa haarukoita ja veitsiä vuosikymmenten ajan. Näiden kaikkien valmistus on lopetettu viimeistään 70-luvun lopulla. Kaikkiaan keittiöveitsiä oli noin 20 erilaista mallia, vanhoissa katalogeissa ne oli nimetty Lihaveitsiksi, Pullaveitsiksi, Leipäveitsiksi jne. Eri malleja tehtiin muutamalla erilaisella kahvan mallilla, alahelalla ja ilman sitä. Terän pituuksiakin oli useita.
Palautimme tuotantoon näistä kaksi eri mallia joista toinen nimettiin alkuperäisen mallin mukaan Lihaveitseksi, vaikka se sinällään onkin yleiskäyttöön soveltuva keittiöveitsi. Toinen on sahalaitainen Leipäveitsi.
Terät on prässätty vanhoilla työkaluilla joten terän mallitkin ovat hyvin perinteisiä. Monesti kysytään miksi lihaveitsen kärjen malli on noin totutusta poikkeava. Siihen voisi varmaan keksiä monta hienoa tarinaa, mutta totuus on ettei terän muodon perusteita ole koskaan taltioitu joten emme sitä oikeasti enää tiedä.
Hyvä sen kuitenkin täytyy olla kun niitä tuollaisena on valmistettu ja myyty yli 50 vuotta.
Terien materiaali on alkuperäisen mallin mukaan 1,2 mm ruostumatonta terästä ja kahvat on öljyttyä visakoivua. Yleinen suositus keittiöveitsille on välttää konepesua. Puisen kahvamateriaalin vuoksi nämä veitset ehdottomasti vain käsinpesuun, eivät kestä konepesua!
Puukot:
Leipäveitsi 28 cm
Lihaveitsi 27cm
Terän pituudet:
Leipäveitsi 17 cm
Lihaveitsi 16 cm
Kahvan materiaali:
Öljytty visakoivu
Terän materiaali:
1,2 mm paksu ruostumaton teräs
Patalappu:
20 x 20 cm
Patalappu 50% LI 50% CO,
pesu 60°
Puukkojen hoito-ohjeet
